Sour – Fruited Berliner Weisse | 3.5% ABV

Commercial Description:

Decidimos empezar por una base clsica para una Berliner Weisse, aquel estilo cido que las tropas de Napolen Bonaparte llamaron la Champaa del Norte mientras estuvieron en el rea donde hoy se ubica la capital alemana, Berln. Un estilo europeo antiguo, que lleva siglos siendo elaborado y que hoy goza de un resurgimiento y alta apreciacin entre los amantes de las cervezas cidas.

Nuestra interpretacin del estilo se queda en el rango alto de contenido alcohlico (3.5% Alc/Vol) y busca ser una cerveza casi translcida que ilumine y refresque la vida en el tropicaliente clima panameo.

Formulada a partir de agua panamea, maltas de trigo y cebada alemanas, avena, lpulo noble alemn, jugo de lima (Key Lime) y esencia natural destilada de pepino, combinada con una acidez lctica-ctrica asertiva pero gentil, Bicho de Luz ofrece una experiencia brillante y altamente refrescante.

Fermentada con levadura Kveik de origen noruego, logra un perfil afrutado y balanceado, complementado por el delicioso aporte de la lima y el pepino.